素食天地:抹茶西米卷
本文摘要:材料:小西米,红豆沙,抹茶粉,椰丝配料:橄榄油做法:1、小西米浸泡三小时左右,轻素大约泡了三个半小时。小西米需要要浸泡足够的时间,这样蒸起来才美味哦;2、浸泡好的小西

材料:小西米,红豆沙,抹茶粉,椰丝

配料:橄榄油

做法:

1、小西米浸泡三小时左右,轻素大约泡了三个半小时。小西米必须要浸泡足够的时间,如此蒸起来才美味哦;

2、浸泡好的小西米沥干水分,加入少许糖和抹茶粉,搅拌均匀。糖无需太多,由于红豆沙已经是甜的;另外抹茶粉也无需太多,不然就会发苦;

3、红豆沙用一块浸了少许油的白色纱布卷成细长条,待用;

4、取盘抹少许橄榄油油,然后将拌好的小西米沥干水分,薄薄一层铺在盘中。大火蒸15分钟,略微凉一会儿;www.lz16.cn

5、把豆沙细长条放在抹茶西米面上,慢慢细心卷成圆圈;

6、将卷好的抹茶西米卷放入椰丝盘中均匀粘上椰丝,用刀切成段,大功告成。抹茶西米卷做好了趁热吃,放久了会发硬的哦。

文/轻素小厨房

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